El Cordyceps militaris es un hongo medicinal valorado por sus múltiples beneficios para la salud, atribuibles a sus diversos compuestos bioactivos.

Beneficios del Cordyceps militaris

• Energía y Rendimiento Físico: Este hongo es conocido por mejorar la producción de energía en el organismo, lo que puede traducirse en un incremento del rendimiento físico y una reducción de la fatiga.
  

•  Antioxidantes y Antiinflamatorias: La cordicepina, uno de sus principales compuestos activos, posee potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios, contribuyendo al bienestar general y a la protección celular.
  

• Función Respiratoria: El Cordyceps militaris ha sido utilizado para aliviar síntomas de enfermedades respiratorias, mejorando la capacidad pulmonar y facilitando la respiración.
  

• Sistema Inmunológico: Sus componentes pueden fortalecer el sistema inmunológico, aumentando la resistencia del organismo frente a diversas enfermedades.
  

• Afrodisíaco y Mejora de la Fertilidad: Tradicionalmente, se le atribuyen propiedades vigorizantes que pueden potenciar el deseo sexual y mejorar la función reproductiva.
  
  

Compuestos Activos Principales

• Cordicepina: Un nucleósido que exhibe actividades antioxidantes, antiinflamatorias y potenciales efectos antitumorales.
  
  

• Polisacáridos: Moléculas que contribuyen a la modulación del sistema inmunológico y presentan propiedades antioxidantes.
  
  

• Esteroles: Compuestos que pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y apoyar la salud cardiovascular.
  
  

La combinación de estos compuestos hace del Cordyceps militaris un suplemento natural con múltiples aplicaciones terapéuticas, respaldadas tanto por la medicina tradicional como por estudios científicos contemporáneos.

En Mushfarms Chile, nuestra dedicación a la excelencia en el cultivo de hongos medicinales nos impulsa a buscar constantemente conocimientos y técnicas avanzadas viajando a Vietnam y China con el propósito de profundizar en las prácticas de cultivo de Cordyceps militaris y otros hongos entomopatógenos.

Aprendizaje en Vietnam

Vietnam es reconocido por su rica tradición en el cultivo de hongos, integrados profundamente en su medicina tradicional. Durante nuestra estancia, visitamos dos empresas líderes en la producción de hongos, donde tuvimos la oportunidad de recorrer sus instalaciones y aprender de primera mano algunas técnicas empleadas en el cultivo de Cordyceps militaris. Estas experiencias nos permitieron comprender las metodologías que han posicionado a Vietnam como uno de los referente en la producción de este hongo adaptogeno.

Exploración en China

En China, visitamos una empresa especializada en el cultivo de hongos entomopatógenos con fines medicinales. Durante esta visita, tuvimos el privilegio de conocer a dos destacados científicos de la empresa quienes fueron muy amables en mostrar su laboratorio, muestras , museo con especies de diversos paises como tailandia, estados unidos, china, brasil, entre otros, como tambien las salas de conservación de cepas mediante criogenia con nitrógeno líquido, una técnica que permite mantener la viabilidad y pureza genética de las cepas a largo plazo.

Compromiso con la Excelencia

Estos viajes reflejan nuestra pasión y compromiso por alcanzar la excelencia en el cultivo de hongos. La experiencia y conocimientos adquiridos en Vietnam y China se integran en nuestras prácticas diarias, asegurando que nuestros productos no solo cumplan con los más altos estándares de calidad, sino que también incorporen técnicas innovadoras y sostenibles. 

Extracción Asistida por Ultrasonido

Para obtener los compuestos bioactivos del Cordyceps militaris, utilizamos la extracción asistida por ultrasonido. Este método emplea ondas ultrasónicas de alta frecuencia que generan cavitación en el medio líquido, creando microburbujas que, al colapsar, producen intensas fuerzas de cizallamiento. Estas fuerzas rompen las paredes celulares del hongo, liberando eficientemente compuestos como polisacáridos y triterpenos.

Este proceso presenta varias ventajas:

• Eficiencia Mejorada: La extracción ultrasónica permite obtener mayores rendimientos de compuestos bioactivos en comparación con métodos tradicionales.

• Condiciones Suaves: Al operar a temperaturas más bajas, se preserva la integridad de los compuestos sensibles al calor, manteniendo su actividad biológica.

• Rapidez: Reduce significativamente el tiempo de extracción, optimizando la producción y asegurando frescura en el producto final.

Concentración con Evaporador Rotatorio a Baja Temperatura

Tras la extracción, utilizamos un evaporador rotatorio para concentrar el extracto. Este equipo permite la evaporación eficiente de los solventes a bajas temperaturas y bajo presión reducida, protegiendo los compuestos bioactivos de la degradación térmica.

El proceso implica:

1. Rotación Constante: El matraz que contiene el extracto gira continuamente, aumentando la superficie de evaporación y facilitando una eliminación uniforme del solvente.

2. Aplicación de Vacío: La reducción de la presión atmosférica disminuye el punto de ebullición del solvente, permitiendo su evaporación a temperaturas más bajas.

3. Condensación Eficiente: Los vapores del solvente se condensan y se recogen, permitiendo su reutilización y minimizando el desperdicio.

Este método asegura que los compuestos activos del Cordyceps militaris se mantengan intactos y concentrados en el producto final, ofreciendo a nuestros clientes un extracto de alta potencia y pureza.

Iniciamos el cultivo de Cordyceps militaris en Chile a finales de 2021. Desde entonces, hemos seguido trabajando, aprendiendo, dictando talleres de cultivo, como aprendiendo nuestras técnicas para ofrecer productos de la más alta calidad.

Para el cultivo de Cordyceps militaris, utilizamos un sustrato 100% vegetal compuesto por:

• Dextrosa: fuente de energía rápida para el hongo.

• Espirulina: aporta nutrientes esenciales y compuestos bioactivos.

• Polvo de garbanzo: rico en proteínas y minerales.

• Levadura nutricional: fuente de vitaminas del complejo B.

• Extracto de malta: favorece el crecimiento y desarrollo del hongo.

Esta combinación de ingredientes garantiza un sustrato nutritivo y adecuado para el óptimo desarrollo del Cordyceps militaris.

Principales beneficios de Cordyceps Militaris

• Mejora de la resistencia física
• Estimulación del sistema inmunológico
• Propiedades antioxidantes
• Apoyo a la función pulmonar
• Potencial antiinflamatorio
• Mejora del metabolismo energético
• Mejora de la función sexual